Εφαρμογή Φυκοκυανίνης

Η έρευνα εφαρμογής της φυκοκυανίνης είναι πολύ εκτεταμένη και μπορεί να συνοψιστεί ως εξής:
(1) Φυσική χρωστική ουσία τροφίμων: Η φυκοκυανίνη είναι μια υδατοδιαλυτή χρωστική ουσία, μη-τοξική, καθαρή μπλε, διαυγής και υπέροχη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως χρωστική τροφίμων και πρόσθετο καλλυντικών.
(2) Ιατρικά και υγιεινά τρόφιμα: Πειράματα in vitro με φυκοκυανίνη έχουν διεγείρει τον σχηματισμό αποικιών ερυθρών αιμοσφαιρίων, παρόμοια με την επίδραση της ερυθροποιητίνης (EPO). Πολλά σύνθετα φάρμακα φυκοκυανίνης έχουν αναπτυχθεί με επιτυχία στο εξωτερικό. Το Ιαπωνικό Ινστιτούτο Έρευνας για το AIDS Kangpai ανέφερε επιτυχώς ότι η φυκοκυανίνη μπορεί να βελτιώσει την αναιμία και να αυξήσει την αιμοσφαιρίνη. Το 1982, οι Iijima et al. μελέτησε ότι η από του στόματος χορήγηση φυκοκυανίνης σε ποντίκια αύξησε το ποσοστό επιβίωσης των ποντικών στους οποίους έγινε ένεση με κύτταρα όγκου ήπατος και η δραστηριότητα των λεμφοκυττάρων των ποντικών της πειραματικής ομάδας ήταν σημαντικά υψηλότερη από εκείνη της ομάδας ελέγχου. Πίστευαν ότι η πρωτεΐνη έχει τη λειτουργία της προαγωγής της ανοσίας και της αντίστασης σε ασθένειες. Το 1986, οι Schwartz και Shklar του Νοσοκομείου Χάρβαρντ στις Ηνωμένες Πολιτείες διαπίστωσαν ότι η φυκοκυανίνη της σπιρουλίνας έχει ανασταλτική δράση σε ορισμένα καρκινικά κύτταρα.
(3) Ειδικά αντιδραστήρια για βιολογικά, χημικά και κυτταρολογικά πειράματα: Η φυκοκυανίνη είναι μπλε και φθορίζουσα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ερευνητικό αντιδραστήριο για ορισμένες φωτοδυναμικές στη βιολογία και την κυτταρολογία.